mükemmel bir doğu karadeniz yemeğidir.mısır unu,tel kaşar ve suyun ortaya çıkardığı sinerji bu yemeği asla unutamamanıza neden olur.evin reisinin ilk kaşığı alması'da yemeğin geleneksel yanıdır (bkz:olsada yesek)
bele çatalı daldırdınmı eriyen peynir yukarıya doğru süzülür ardından ekmekle bulusur ve ağızda tadına doyum olmayan eşssiz lezzeti bırakır
sınır ötesi çağrısım (bkz:kaymak)
karadenize özgü yenilesi süper lezzet
bi karadenizli olarak her yapışımda kokusundan dolayı, yurt arkadaşlarım tarafından dışlanmama neden olan enfes bi yemek(u: isteyene seve seve yapılır)(u: birlikte yenilir)
diğer adı mıhlama dır