hellim

türkiye ye her gelişimde paket paket getirdiğim ama kıbrısta yemenin bi türlü nasip olmadığı peynir türü

4 yıl boyunca yemekten bıktığım kıbrısa özgü peynir çeşidi

kıprısın ardından koşturduğu ve lisansinı almaya calıştığı bir peynir türü

okulun kafelerinde cheeseburger alındığında içinde özel cheeseburger peyniri yerine konulan peynirdir kendileri.....

türkiyeden istenilen siparişlerde alkolden sonra en rağbet gören gida maddesi!!!!!

herkes türkiyeye giderken götürüyo bide ben götürüyüm diyip götürdüğüm çeşitli övgüler beklerken babamın bu ne böle kıyır kıyır diyip burun kıvırdığı anneminse sizin getirdiğiniz peynir hala bitmedi dolapta boşuna yer kaplıo şeklinde serzenişlerine maruz kaldığım kıbrıs peyniridir.hayır kızartamasınıda yaptım beğensinler diye ama nafile neymiş fazla tuzluymuş(u: o gün bugündür elim boş giderim türkiyeye)(u: burunları sürtsün)

kıbrıslı rumlar tarafından halloumi olarak tescil edilmiş olan peynir.

hellim peyniri kıbrıs adasına bedevi araplar tarafından getirilmiştir. nitekim hz. ömer döneminde hızlanan ve büyüyen doğu akdeniz'de arap ticareti aynı zamanda arapların adaya yerleşmesiyle de güçlenmiştir. gelişen ticaretle yeni alınan kültürler içerisinde hellim peyniri de mevcuttur. çöl sıcağına dayanıklı ve uzun ömürlü olması da arap kültürüne ait bir iz olduğunu da göstermektedir.

rumlara ait olan burdada yapılan peynircik...

tadıda gerçekten çok güsel bu arada...

özlem marka olanını ben çok seviyorum..

kızartmadan yendiğinde dişlerinin arasında plastik çiğnercesine ses çıkartan fakat mangalda (u: mangal yoksa ütüyle deneyin) mükemmel olan kıbrıs peynirciği.

tarif:

parmak parmak kesilmiş hellimler, güzelce soslanmış baharatlanmış çok ince kesilmiş dana filetolarla sarma sarar gibi sarılır ve mangalda pişirilir. tadından yenmez, yanında yatılır. Ögrenciye tuzlu gelir, tuzda guatr a iyi gelir.

kıbrıstaki yerel bi tv de (u: hangisiydi tam hatırlamıyorum şuan) bir programa adını veren peynir türü.

(bkz:hellim demokrasisi) (u: özürlü bi çocuk sunuyo)(u: kinaye olarak yani)(u: garanti denk gelmiş tv de görmüşsünüzdür)(u: bi ara da fuarın ordaki refüjde çekim yapıyodu:d)