mayalı hamurdan yapılır. hamura şekil verilmeden evvel, beze büyüklüğünde hamur elde tereyağ sürmek suretiyle açılır ve sonra poğaça şekli verilir. bu tereyağ sürme işlemi sebebiyle, poğaçanın adı açmadır 30.10.2010 10:33 sutten cikmis ak kasik