yufka inceliğinde pişirilen ekmek çeşididir...çiğ köfteyi arasına koyar doya doya yersiniz...yapıldığı yörelere göre değişik özelliklere sahiptir...offf olsa da yesektir (u: bu saatte aklıma düştü napıyım)
tazecik, dolayısıyla da yumuşak ve bir o kadar sıcak olanı makbuldür. aksi taktirde kuru kuru lastik çiğnemeye çalışıyor gibi hissedersiniz kendinizi. ve güzelim kebabtan ya da çiğ köfteden vs.den zerre haz alamazsınız.