tapılası içecek. hammadesi meyva'dır. genelde üzüm, vişne, şeftali, çilek gibi fantastik meyvalardan yapılır. fransızlar kahvaltı sofrasında bile tüketir. soğuk ve tatlı versiyonları aşmıştır.
üzerine biten şişe dolusu şiir yazılabilecek içecek demenin bile hakaret olabilecek bir nimet.
dünyada akla değer veren yok madem,
aklı az olanın parası çok madem,
getir şu şarabı, alın aklımızı:
belki böyle beğenir bizi el alem!
(bkz:ömer hayyam)