yoğurulan çiğ köftenin kıvamının tutup tutmadığını anlamak için uygulanan yöntemlerden biridir. köfte tavana yapışıp düşmezse olmuştur. bir de balkondan dışarı atıp gümbedenek patlayıp patlamadığına bakılır. infilak sesi gelirse acısı yeterlidir derler.
o tavandan nası çıkcak ya da hep duracak mı sorunsalını oluşturabilecek bir eylem (u: bu sene yeni modaymış hanım herkes kartonpiyer yaptırıyor biz çiğ köfteyle döşeyelim daha ucuza gelir) (u: heheheh)
tavanda 6 ay durduğunu gördüğüm çürümüş et