kızartmadan yendiğinde dişlerinin arasında plastik çiğnercesine ses çıkartan fakat mangalda (u: mangal yoksa ütüyle deneyin) mükemmel olan kıbrıs peynirciği.
tarif:
parmak parmak kesilmiş hellimler, güzelce soslanmış baharatlanmış çok ince kesilmiş dana filetolarla sarma sarar gibi sarılır ve mangalda pişirilir. tadından yenmez, yanında yatılır. Ögrenciye tuzlu gelir, tuzda guatr a iyi gelir.
tarif:
parmak parmak kesilmiş hellimler, güzelce soslanmış baharatlanmış çok ince kesilmiş dana filetolarla sarma sarar gibi sarılır ve mangalda pişirilir. tadından yenmez, yanında yatılır. Ögrenciye tuzlu gelir, tuzda guatr a iyi gelir.