(alinti: 100 mi. taze sıkılmış limon suyunun içerdiği besin değerleri şöyle sıralanabilir: 7 kalori; 0,3 gr. protein; 1,6 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; eser miktarlarda yağ ve lif; 10,3 mgr. fosfor; 0,4 mgr. kalsiyum; 0,14 mgr. demir; 1,5 mgr. sodyum; 142 mgr. potasyum; 6,6 mgr. magnezyum; 0,02 mgr. b1 vitamini; eser miktarda b2 vitamini; 0.1 mgr. b3 vitamini: 0,06 mgr. b6 vitamini; 7 mcgr. folik asit ve 50 mgr. c vitamini. )