yaprağın yemeğe isim vermesi durumudur. çiğ de pişmiş de yenir efendim bu yaprak.
kıbrıs'ın kuzeyinde yerli ve milli statüdeki yemeklerden birinin hammaddesi olan bitki. ayıklaması da ayrı bir maceradır bunun. yığınla alınır ve cümbür cemaat ayıklanır bu. yapraklar ayıklandıktan sonra elde kalan ve çırpı denen sapı çok amaçlı kullanıma açıktır.
arab (ortadoğu) mutfağından kıbrıs mutfağına gelen yemek. yapılışı basit gibi görünsede ufacık bir hata da lezzeti çok kötü olur... buna karşın inanılmaz lezzetli bir yemek. ...