tazecik, dolayısıyla da yumuşak ve bir o kadar sıcak olanı makbuldür. aksi taktirde kuru kuru lastik çiğnemeye çalışıyor gibi hissedersiniz kendinizi. ve güzelim kebabtan ya da çiğ köfteden vs.den zerre haz alamazsınız.
yufka inceliğinde pişirilen ekmek çeşididir...çiğ köfteyi arasına koyar doya doya yersiniz...yapıldığı yörelere göre değişik özelliklere sahiptir...offf olsa da yesektir (u: bu saatte aklıma düştü napıyım)